А есть у нас любители ножей?

[Form]

Почитал про пчаки, чтото сдается мне, сталь там не очень... постоянно править надо, мутнеет/темнеет и т.п. Может я не в том интернете читал?

[wagaz]

Почитал про пчаки, чтото сдается мне, сталь там не очень... постоянно править надо, мутнеет/темнеет и т.п. Может я не в том интернете читал?

править элементарно...тарелку перевернул 3-4 раза провел и отлично, но как он шинкует!...за такие деньги 

[Vadyra]

Почитал про пчаки, чтото сдается мне, сталь там не очень... постоянно править надо, мутнеет/темнеет и т.п. Может я не в том интернете читал?

Все правильно. Черная сталь требует ухода. Работа начинается с пар-тройки движений по керамике или мусату. Но тем и ценно, что за пару движений нож приводится в рабочее состояние.
В ссылках, что Сева давал видел пчаки из нержи - заботиться о клинке не надо. Но вот как оно в правке и работе - хз.

[натали]

[/quote] править элементарно...тарелку перевернул 3-4 раза провел и отлично, но как он шинкует!...за такие деньги 
[/quote]
Я так правлю.Отлично!И еще нож об нож.Но для твердой стали.

[Sewa]

Почитал про пчаки, чтото сдается мне, сталь там не очень... постоянно править надо, мутнеет/темнеет и т.п. Может я не в том интернете читал?

сталь может быть разная от У8 до ШХ15
править надо любой нож ,какой то правится легко ,какой то нет

[garynych]

С пчаками из "чёрной" есть ещё момент... ооочень легко замять даже чуть задев кость куриную (разделовал крылья на сегленты по суставам аккуратно всёравно по итогу пара зазаубрин... зато выправил за 1 минуту... Коточе у меня они для резки только филе и овощей (а это 90% работ по кухне у меня)

[Form]

Мдяя... значит надо брать несколько, одно радует, цена низкая

[Form]

Вот еще ссылочку подкинули:
http://p4aki.ru/category_2_offset_12.html
тут более полная информация, что скажите?

[AMIK]

В ссылках, что Сева давал видел пчаки из нержи - заботиться о клинке не надо. Но вот как оно в правке и работе - хз.

 Есть самоделка - жалоб нет

[товарищ Полковник]

Почитал про пчаки, чтото сдается мне, сталь там не очень... постоянно править надо, мутнеет/темнеет и т.п. Может я не в том интернете читал?

Саня, твой интерент плохой. )))
Темнеет и мутнеет потому что углеродка.
Это же и плюс - точится на коленке - тарелке, щетине.
http://klinokvostoka.com/index.php/uxod.html - уход за пчаком

Кромки нет - сведение в ноль. За счет чего работает изумительно.
http://klinokvostoka.com
Угощайся.
Пчаки от пчакчи Бахрома радуют меня. Пчакчи Мамиржон - отличные тоже пчаки. Пчакчи Хайрулло, Абдулсахоба и других мастеров, представленных частично тут и на других ресурсах нравятся тоже, но меньше. Хотя там между ними тоже война идет - кто кого учил пчаки делать )))


И последнее - В Узбекистане до сих пор говорят: «Пчак из углеродки – для работы, из нержавейки – для украшения!»

[AMIK]

Functional Form

http://www.fiskars-tools.ru/mode.4432-id.6150-type.html

 Без понтов и несердито....

.

.

[товарищ Полковник]

Functional Form

http://www.fiskars-tools.ru/mode.4432-id.6150-type.html

 Без понтов и несердито....

эта "высококачественная немецкая сталь" рождена в Китае из пивных банок. Не точится ничем. Зато грамотно режет точильный камень, оставаясь тупой сама.

Пчака цена начинается от 400 рублей и по любому - его в Китае не делают. И то, что он точится на дне блюдца до начальной остроты - правда.

Михалыч, я тя уважаю, тока не спорь щас. )))))


ЗЫ московские желающие приобрести пчак не понтовый, а для работы - Дорогомиловский рынок вам в помощь. В палатках ищите. Их много.  В павильонах не ищите.

[AMIK]

Михалыч, я тя уважаю, тока не спорь щас. )))))

 Не спорю - я согласен
 Просто знаю людей у которых суперпчаки,а приготовят - в рот не вломишь....
.

[товарищ Полковник]

Михалыч, я тя уважаю, тока не спорь щас. )))))

 Не спорю - я согласен
 Просто знаю людей у которых суперпчаки,а приготовят - в рот не вломишь....
.

Андрей, готовит не нож, а руки и посуда....)))

[Артурыч]

приветствую!!!
такая же нужда в кухонном ноже как у Formа, буду заказывать такой
http://o53xo.nnxgsztfo5xxe23tfzrw63i.minsy.ru/2jmj7l5rSw0yVb-vlWAYkK-YBwk=bW9yYWZvczIwMDBrbmlmZS5hc3B4

Рез очень даже ничего,сведён в ноль,за грибами сходить,или хлеб на природе нарезать,помидорчики с огурчиками :)не ради понта можно

главное китайца не купить