Алексей, привет!
Я долго имел сексуальные действия с коварной люлЁй, но она, цука, упорно падала, как с широких так и с узких и угловатых шампуров. Грешным делом (да не проклянет меня великий и ужасный Сталик и все узбеки) я с отчаяния хотел уже жарить люля на решотке

но разум возобладал над маразмом и стал я учить матчасть. Матчасть показала, что в мясо необходимо добавлять сало или жир в количестве не менее 30% и перед намазыванием фарша на палочку его необходимо почти заморозить.
Второе главнейшее условие (Сталик об этом кажется не упоминает) - мгновенное и резкое обжаривание колбаски, достигается тем, что угли должны быть "правильной" температуры и колбаска должна практически лежать на углях.
Вот тогда у меня начало чтото получаться, но все равно не сразу.

ПыСы, а казан я у Сани забрал буквально месяц назад
